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这种搭配营养就流失了--白萝卜和红萝卜要不同锅
时间:2014-12-23 20:22来源:未知 点 击:
红萝卜,白萝卜使日常常见,且人们喜爱食用的蔬菜品种,营养丰富,由于红萝卜和白萝卜常常同时出现在市场上,有些像搞点创意的朋友常把红萝卜和白萝卜都买回来,一锅同煮做成一道菜。但是营养学家却告诉大家,这不科学。专家指出,红萝卜中含有一种叫抗坏血酸的酵素,会破坏白萝卜中的维生素,所以红萝卜和白萝卜最好不要一起吃,如果大家想把红白两种萝卜混在一起吃,又不损失营养,最好的建议是在这道菜中加入一些食用醋,这样红萝卜中的抗血酸酵素就会得到抑制,使得白萝卜中的维生素C的损失降至最低限度。
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责任编辑:小刀
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