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哪些食物不适合同一餐食用
时间:2013-04-30 15:28来源:未知 点 击:

营养食物螃蟹

影响人的寿命和健康的因素除了常提到的环境空气,心态外,很重的的一部分是饮食营养,科学饮食的事实告诉我们人体每日在获取足够营养的情况下,可以既保证精力充沛,又能延长寿命。要知道营养和科学饮食做的做好的要数住在中南海的同胞了 ,他们平均年龄都可以达到85岁以上,很明显高于国人的平均寿命。吃在中国是一个大学问,有时候好吃的不一定营养,而营养的又不一定好吃,很多朋友喜欢创新,尝试着把不同的食物搭配在一起做成美味佳肴,可是却并不知道有些食物是不能放在一餐一其食用的。中医上讲的是相生相克,化学上讲的是中和反应吗,置换反应等一系列化学变化。说的两种食物一起食用高的时候可以产生新的有害身体的物质。哪些食物适不适合放在一餐食用的呢?

1 栗子和豆腐不适合一起吃
栗子和豆腐是两种常见的食物,容易已一同放上餐桌,但是注意了,相关人士说这两种食物一起食用容易产生结石。由于豆腐中含有氯化镁,硫酸钙两种物质,而栗子中则含有草酸,两种食物同时可生成草酸镁和草酸钙,这两种白色沉淀不仅影响人体正常钙质吸收,而且易导致结石症,同理,豆腐也不易搭配着竹笋,茭白,菠菜食用。
2 鸡蛋和豆浆不适合一起吃
有关人士的解释是,豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,可抑制人体蛋白酶的活性,从而影响蛋白质在人体内的消化吸收,简而言之是,为了营养的考虑,这样吃挺浪费的因为蛋白质没有得到充分的吸收,不过为了口福,一起吃也没啥,至少对身体是无害的。
3 牛奶和巧克力不适合一起吃
有没有听错,专家又来瞎扯淡了,不是经常看见有牛奶糖外面包裹着巧克力吗,不过信不信由你,化学专家说,牛奶中含有钙质,而巧克力中还留有草酸,生成草酸钙,既不能较好的吸收利用,还可能发生腹泻,头发干枯等症,不知道是不是真的,但是时代变了,按照专家说的,如果不会造成头发干枯,或者结石的危险,肥胖人士多吃一些牛奶巧克力不是可以减肥了吗。
4柿子和螃蟹不适合一起吃
原因是螃蟹体内内含有丰富的蛋白质 ,会和柿子鞣质相结合,容易沉淀,凝固成不消化的物质,由于鞣酸还具有收敛作用,所以还能一直消化液的分泌,致使凝固物质滞留在肠道内发酵,使食用者出现呕吐,腹胀,腹泻等食物中毒现象。
5 桔子和牛奶不适合一起吃
原因是牛奶中的蛋白质会优先与橘子中果酸额维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,同食之后可能引起腹胀,腹痛,腹泻。
6 海鲜和啤酒不适合一起吃
鲜中含有嘌呤和甘酸两种成分,而啤酒中策含有分解他们的催化剂,维生素B1。如果频繁的吃海鲜并同时饮用啤酒,啤酒中的维生素B1,会催化分解嘌呤和甘酸,产生有害物质。
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责任编辑:小刀
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