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冬季食疗养生办法--多吃黑色食物
时间:2014-12-23 22:34来源:未知 点 击:
冬季气候寒凉,万物闭藏,正是人体休养生息的好时候,此时进补,有利于滋养肝腑,培补正气。《四季食疗对症养生》一书主张“冬应黑”,即冬天要冬天要经常食用黑色食物,可益肾强身,增强人体免疫功能,延缓衰老,,虽然羊肉,狗肉等食物可以温肾壮阳,但是黑色食物和这些食物不同,它们不但营养丰富,而且大多数性味平和,补而不腻,食而不燥。那些肾气渐衰,体弱多病的老人及生长发育阶段,肾气不足的幼儿经常食用,特别有益。

研究发现,食物营养和食物色彩的关系非常密切,食物的色彩越深,食物的营养价值越高。与同类普通食物相比,黑色食物有含量更高的蛋白质,脂肪,氨基酸,维生素以及人体所必须的钙,铁,锌,硒等矿物质,而且黑色食物的营养结构非常合理,质量也非常好,人体极易吸收。植物性黑色食物含有较多的脂肪,其脂肪成分多为不饱和脂肪酸,可为脑细胞提供充足养分,同事也可以防止血液胆固醇沉积,有利于脂溶性维生素的吸收。另外黑色食物富含B 族维生素,尤其B2含量非常高,在日常生活中,人们多吃黑色食物,可以弥补我国传统膳食中所含钙,铁,磷比例失调的缺陷,对人体健康非常有益。

下面简单介绍几种冬天应该经常吃的黑色食物

黑芝麻

黑芝麻性味甘平,归肝、肾、大肠经,具有补肝肾,益精血,润肠燥的作用。用于生气亏损所致的耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘等,现代医学研究表明,黑芝麻含有蛋白质,脂肪,维生素E,维生素B1,维生素B2,多种氨基酸及钙磷铁等微量元素,有延缓衰老的作用。这与中医上说的肾气可决定人体寿命长短是相一致的。

紫菜

紫菜性味甘咸,寒,如肺经,具有化痰软坚,清热利水,补肾养心的作用,中国古代已开始食用紫菜,明代《五杂俎》指出人们将荔枝,蛎房,子鱼,紫菜作为福建的四美,《随息居饮食谱》载紫菜有“和血养心”之功效,因为紫菜有补肾气的作用,所以不仅有治疗妇女儿童贫血功效,还可以促进老人,儿童的骨骼,牙齿健康的作用。

黑米

黑米俗称药米,长寿米,是一种中药材,食兼用大米,黑米是我国古代名贵的水稻品种,性味甘温,具有益气补血,暖胃健脾,滋补肝肾,缩小便,止咳踹等作用,特别适合脾胃虚弱,体虚乏力,贫血失血,心悸气短,咳嗽喘逆,早泄,滑精,小便频数等人食用。现代营养学研究表明,黑米含有18种氨基酸及铁锌硒等微量元素,还含有丰富的蛋白质,淀粉,脂肪,多种维生素及多种矿物质和天然黑色素,是谷类中的佼佼者。


以上内容摘选《四季食疗对症养生》并不代表本站主张,读者朋友请酌情参考。


说到冬天进补黑色的食材,小编向大家推荐的有:熟地,黄精,何首乌,三者合用补肝肾,乌须发,益精血,是中医学正本记载内容。不过熟地滋腻,脾胃虚弱者不宜长期食用,切记。

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责任编辑:小刀
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