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三色蒸蛋--营养蛋羹做法大全
时间:2015-10-17 00:02来源:未知 点 击:

你家的熊孩子不吃饭怎么办?我给你支招!为了宝宝的健康,这款蒸蛋餐杀手锏送你了,拿能用土鸡蛋还是尽量用土鸡蛋哦,营养价值更高,有助于提高孩子智力,增长身高。

三色蒸蛋

三色蒸蛋

用料:
皮蛋1个、生咸蛋黄2个、土鸡蛋2个、生姜1小块、盐1克
 
做法:
1、取出咸蛋黄切成粒;皮蛋剥去蛋壳切成小块;鸡蛋将蛋清与蛋黄分离,分别加入少许盐和姜汁搅匀备用;
2、取容器1个,内壁抹上油或垫上1张保鲜膜;将咸蛋和皮蛋粒混合铺在容器里,倒入蛋清并均匀渗透;
3、锅中水烧开,放入容器蒸至蛋白凝结;再倒入蛋黄蒸至凝结即可出锅;冷却后改刀装盘。
 
小贴士:
原本以为,这蛋蛋组合好看不一定好吃;没想到真心不错吃,咸蛋黄沙沙的,皮蛋QQ的;口感上综合了各种蛋的香味和质感;没有添加香油,味道很本色。
 

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责任编辑:小刀
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