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鲜虾蒸蛋羹--营养蛋羹做法大全
时间:2015-10-16 23:59来源:未知 点 击:
鲜虾蒸蛋羹

你家的熊孩子不吃饭怎么办?我给你支招!为了宝宝的健康,这款蒸蛋餐杀手锏送你了,拿能用土鸡蛋还是尽量用土鸡蛋哦,营养价值更高,有助于提高孩子智力,增长身高。





用料:

土鸡蛋、鲜虾、香葱、蒸鱼豉油、香油

  

做法:

1、将鸡蛋打入容器,鲜虾挑去虾线

2、鸡蛋打散加入一杯温水(30度左右),或者是鸡汤,把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为21。然后朝一个方向搅拌均匀,把上面的泡沫也清理干净鲜虾

3、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油,这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗鲜虾

4、最后把蛋液倒入到容器里,倒入8分满就可以了

5、蒸的时候一定要水开以后,水冒热气以后,倒进一点凉水迅速把蛋液放入蒸锅隔水蒸

6、盖上盖先大火开锅后再转小火,大概12分钟后就可以转小火了

7、如果掌握不好可用牙签插一下,判断里面的蛋液是不是已经熟了)

8、中间到78分熟时可加入虾进去一起蒸

9、蒸好后取出一定要趁热加调料

10、加入葱花、滴入香油、蒸鱼豉油就可以吃了

 

小贴士:

鸡蛋羹蒸出来很香,我点上蒸鱼豉油,吃到嘴里软嫩多汁,鲜虾的汤汁让鸡蛋羹更为鲜香。

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责任编辑:小刀
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